青椒土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青椒土豆丝的做法

• 1.青椒去籽去筋，顶刀切成细丝，土豆去皮切片，然后切丝放入有清水的碗中。

• 2.葱姜蒜切沫。

• 3.锅中放水300克，大火烧开，放入切好的土豆丝，焯水倒入漏勺控水备用。

• 4.锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香，放入青椒丝煸炒几下。

• 5.然后放入焯好水的土豆丝，放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖，大火翻炒几下，淋入香油出锅装盘即可。

• 6.成品图