鲫鱼炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲫鱼炖豆腐的做法

• 1.鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份

• 2.在鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀

• 3.就可以轻松的拨出腥线

• 4.两边的腥线都要拔出来

• 5.在鱼身上均匀的涂抹一层盐

• 6.豆腐切成2厘米的块

• 7.放置在盘中备用

• 8.姜切片

• 9.香菜切小段备用

• 10.葱打结备用

• 11.热锅倒油烧热

• 12.放入鲫鱼中小火慢慢煎，不要随意翻动

• 13.翻过来煎另一面，煎至两面金黄

• 14.加入姜片爆香

• 15.加入适量清水

• 16.放入葱结

• 17.大火烧开转中小火炖20分钟

• 18.炖至汤汁成奶白色

• 19.加入豆腐

• 20.适量盐

• 21.料酒

• 22.盖上锅盖继续炖10分钟

• 23.出锅前撒上胡椒粉鸡精

• 24.香菜末

• 25.即可关火出锅

• 26.鱼盛入容器中

• 27.汤一起倒入

• 28.放点香菜点缀

• 29.一道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了

• 30.我是倾听小熙，来香哈一起交流吧！