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炖牛肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 11:55:51  阅读:7488+ 来源:本站原创 作者:殷叶子

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:和胃、解毒、消肿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

牛肉430克相克食物土豆3个相克食物
适量香葱4根相克食物
姜片适量 邯郸豆瓣酱100克
白糖20克相克食物 红烧酱油13克
八角2-3个花椒适量
鸡精适量 麻辣鲜适量
白芝麻、可有可无少许 香菜“可有可无”装饰用1根
胡萝卜“可有可无”装饰用草根

炖牛肉的做法

  • 1.准备以下食材,葱切碎,姜切片,土豆牛肉都切块

  • 2.热锅凉油,将花椒、八角、姜片放入锅里炸出香味

  • 3.接着放入邯郸豆瓣酱

  • 4.翻炒均匀后接着放入白糖

  • 5.在放入香葱

  • 6.接着放入准备好的牛肉粒

  • 7.翻炒均匀

  • 8.接着放入红烧酱油,和盐

  • 9.翻炒均匀后,锅里添两大碗温开水,淹没牛肉,最小火炖开锅20分钟后加入土豆块

  • 10.中间要翻炒几次,避免土豆粘锅

  • 11.炖到58分钟的时候锅里的水已经很粘稠了,可以关火出锅了,牛肉土豆材料和豆瓣酱浓郁的香味已经充分的被融入进去了,整个房子里都是酱香的牛肉味道,这种做法炖出来的牛肉最入味最好吃

  • 12.成品图,用洗干净的香菜 和胡萝卜削成皮的花朵装饰一下,

  • 13.特写来一张

  • 14.闻到浓郁的酱香牛肉味道了没有!牛肉炖的很烂,土豆很面,快到我碗里来吧

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