打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

打卤面的做法

• 1.热油放花椒。

• 2.把盐放油锅里。

• 3.放大葱煸炒。

• 4.放黄豆芽翻炒。

• 5.放一些老抽，再加一点水。

• 6.把豆腐球切开放锅里，再加适量清水，淹没黄豆芽。

• 7.黄豆芽快熟时把火腿肠放锅里翻炒。

• 8.菜炒好关火再放一点葱青。

• 9.炒菜之前先把面条蒸上锅。

• 10.蒸二十分钟面条七分熟，把面条倒一个大盆里。

• 11.把炒好的菜倒在面条里，用筷子迅速把面条抖开，把面条和菜搅拌均匀，让面条把菜汤都吸收了。

• 12.把搅拌均匀的面条重新放锅里蒸。

• 13.用布把面条盖好蒸二十分钟。

• 14.蒸熟后倒在大盆里抖开就可以了。

• 15.一碗素卤面就做好了。