大盘鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

大盘鸡的做法

• 1.葱姜蒜切片

• 2.鸡腿剁小块，用葱姜蒜，酱油花椒面，两汤匙油腌制入味，需要十分钟

• 3.土豆打皮切小块。

• 4.油烧热

• 5.放入七八个小尖椒，十粒花椒粒和两瓣大料，注意观察尖辣椒别糊了，让它保持红色，千万别黑了，是菜品成色的关键。

• 6.放入鸡肉

• 7.加入葱姜蒜

• 8.加入蒸鱼豉油，其实一般酱油就可以，放这个味更鲜。炒俩三分钟。

• 9.倒进啤酒，基本低于菜面，偶尔有土豆鸡肉露出水面就可以。

• 10.中火炖二十分钟。把汤焅的留一点拌饭或拌面都可好吃了。

• 11.在炖到十五分钟时放入尖椒胡萝卜。

• 12.好了，辣酥酥的，很下饭。