虎皮蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

虎皮蛋的做法

• 1.冷水煮熟鸡蛋，带壳。

• 2.过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。

• 3.锅内倒入油适量。

• 4.鸡蛋放入锅内炸至金黄。

• 5.装盘沥油。

• 6.将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。

• 7.葱姜蒜处理好备用。

• 8.爆香葱姜蒜。

• 9.倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。

• 10.淹没蛋，煮30分钟。

• 11.30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。