红烧鸡头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

红烧鸡头的做法

• 1.主辅料（洗净鸡头，葱姜，土豆去皮）

• 2.鸡头冷水下锅，烧开后，飞水去腥，小火煮一分钟，飞水后的鸡头再次清洗干净

• 3.姜切片，葱切段，土豆切滚刀块

• 4.起锅油热，爆香葱姜

• 5.倒入鸡头，旺火翻炒

• 6.烹入料酒

• 7.加上八角粉和红烧酱油

• 8.翻炒至鸡头均匀上色

• 9.下入土豆炒一会

• 10.加水，加白盐、盐烧开后，小火煮十分钟

• 11.加入味精，旺火收汁

• 12.成品图