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炸萝卜丸子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 09:41:55  阅读:321+ 来源:本站原创 作者:陈玉建

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料

白萝卜1/3根相克食物面粉1碗
1/2碗 鹌鹑蛋(或1个鸡蛋)4个
小苏打1克适量
鸡精适量 十三香适量
生抽适量

炸萝卜丸子的做法

  • 1.白萝卜洗净削皮,用擦板,擦成丝。刀工好也可以切?

  • 2.擦完的萝卜丝会有水分,用手攥干

  • 3.加盐,鸡精,十三香,生抽调味。然后放一个鸡蛋,我宝宝鸡蛋过敏,所以我用四个鹌鹑蛋。

  • 4.加面粉,粥和适量清水搅拌均匀,这是第一个窍门:放白粥,我早上做的二米粥,效果一样,直接加里了。

  • 5.放小苏打,这是第二个窍门哦

  • 6.搅拌均匀,醒发半小时。

  • 7.锅中坐油,油开之后关火降温,七成热开中火炸,这样没有生油味。

  • 8.手抓面糊,使面糊从虎口挤出,并用勺子接住。自己拍照没法照全。

  • 9.逐一下入油锅炸熟

  • 10.两面金黄,飘上来,气泡变小就熟了

  • 11.金黄的萝卜丸子就做好啦~

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