牛骨汤牛肉碎面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

生菜：安神、清热、促进生长、发育
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

牛骨汤牛肉碎面的做法

• 1.牛骨飞水后用清水冲洗，放入八角，陈皮，姜片适量，放足量水，熬1.5个小时成汤备用。

• 2.牛肉剁碎放芡粉、油拌匀，爆香姜蒜放入腌好牛肉末炒熟，放入酱油、盐、糖、孜然粉、蚝油起锅。

• 3.热水放油、盐煮熟面，过冷河待用

• 4.用煮面水烫一下清菜，捞起放些酱油

• 5.最后将煮好的牛肉碎、葱、香菜铺在面上，把热牛骨汤倒入，淋上麻油即成