红烧土豆牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

红烧土豆牛肉的做法

• 1.牛肉洗净，切块儿备用。

• 2.锅中添适量冷水和少许料酒将牛肉块倒入，焯去血水和浮沫。

• 3.将焯好的牛肉放入高压锅里，添适量水，压三十分钟，泄压后盛出备用。

• 4.将葱姜蒜八角备好。

• 5.土豆去皮洗净，切成小块儿备用。

• 6.炒锅放适量植物油烧热，加一勺糖炒红。

• 7.将牛肉块倒入炒匀。

• 8.加入葱姜蒜八角炒香。

• 9.将土豆块放入炒匀。

• 10.调入生抽，老抽，五香粉，蚝油，盐炒匀。

• 11.将煮肉的汤倒入炒锅里，没过菜品即可，汤烧开后煮15分钟。

• 12.收汁至粘稠加少许鸡精炒匀装盘。