枸杞老鸭汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

枸杞老鸭汤的做法

• 1.老鸭斩块，过开水，冲净浮抹

• 2.入锅，放入少许料酒（去腥）姜片，枸杞，大枣，葱打成葱结，大火煮开，小火慢炖，用筷子能插入为止（我炖的时候开锅后，开盖小火慢炖，为的是把腥味散发）

• 3.关火，把鸭肉捡出，入砂锅，放入香菜，盐，鸡精！

• 4.浇入煮鸭清汤，上桌