土茯苓和茯苓的区别 图文全程解析两者的区别与功效详细说明

导读：土茯苓和茯苓听起来差不多，甚至看起来也是很相似，但是千万不要将它们两者搞混淆!因为土茯苓和茯苓的功效、作用、食用方法是不一样。土茯苓和茯苓的区别其实非常大。

土茯苓和茯苓的区别

土茯苓与茯苓虽然名字差不多，但是它们完全是不同的，其功能与作用也各不相同，那土茯苓与茯苓究竟有什么区别呢?

茯苓是利水渗湿药，可健脾安神。茯苓性味甘淡平，归心脾肾经，茯苓也是清热解毒药，可除湿利关节。此外，茯苓是健脾利湿药，其常常配伍在益气健脾的药方中。而土茯苓就不一样啦，土茯苓清热利湿、解毒、杀虫止痒，对于湿热所致的皮肤病如梅毒、湿疹有很好的疗效，土茯苓一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药，同时土茯苓对于类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等症有相当好的疗效。在口感上，土茯苓偏于味苦，茯苓味淡，因此在选择上就不会混淆了。

由此可见，土茯苓与茯苓的区别还是蛮大的。不过大家在购买时依旧需要小心，如果想要买茯苓回家泡着吃，来健脾安神，利于睡眠，结果却买回来了味道苦涩的土茯苓，那就闹笑话啦。对于茯苓、土茯苓的一些区分建议希望能够帮助到大家。

土茯苓的功效

土茯苓，性甘平，利湿热解毒，健脾胃，因富含淀粉，所以也可用来制糕点或酿酒。

传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。

除此之外，土茯苓还有解毒、抗肿瘤的功效。

土茯苓的食用方法

土茯苓常常被用来熬粥或者煲汤，经过土茯苓熬煮过的食物，功效价值变得更高了。介绍3种土茯苓的吃法给大家参考。

1、绿豆土茯苓糖水

绿豆土茯苓糖水的材料：绿豆50克，红糖适量。药物：土茯苓50克。

绿豆土茯苓糖水的功效：祛湿热，解毒凉血。

绿豆土茯苓糖水的做法：绿豆洗净，土茯苓洗净，加水6碗煲至豆稔，加红糖，再煮片刻汤成，可饮食。

绿豆土茯苓糖水的食用说明：绿豆有解毒清热作用，加土茯苓祛湿利水，使疖疮加速愈复。

2、三米土茯苓汤

三米土茯苓汤的材料：柴鱼、白茅根、茶树菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或鸡。

三米土茯苓汤的做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。

三米土茯苓汤的功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。

3、土茯苓粥

土茯苓粥的原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。

土茯苓粥的用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混煮沸食用。

土茯苓粥的功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。

土茯苓粥的提示：土茯苓可增加血尿酸的排泄，适用于痛风的防治。

茯苓的功效

茯苓味淡，常被切成白色的正方形小方块售卖。茯苓主要有利水渗湿、补中健脾、宁心安神三大功效。

1、茯苓可以利水渗湿。用治水肿胀满、小便不利，经常和猪苓、泽泻、白术一起食用。

2、茯苓可以补中健脾。用治脾虚湿盛之食少便溏，经常和党参、白术一起食用。

3、茯苓可以宁心安神。用冶心悸怔忡、失眠健忘等，经常和龙眼肉、酸枣仁一起食用。

茯苓的食用方法：

茯苓的食用方法有很多，但由于茯苓的味道淡，所以茯苓基本上扮演一种功效补品的角色。在市场上面，茯苓常常被切成小方块，人们常常拿它泡水喝，其实茯苓也可以熬汤煮粥等等其它的食用方法。

1、茯苓栗子粥煮法的简单介绍：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，最后煮至栗子熟透。可加糖调味食。茯苓栗子粥补脾利湿，补脾止泻，益脾胃。茯苓栗子粥用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

2、茯苓鸡肉馄饨煮法的简单介绍：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，而鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。最后煮食。茯苓补脾利湿，而鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。茯苓鸡肉馄饨用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

3、茯苓麦冬粥煮法的简单介绍：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，然后一同煮熟食。茯苓麦冬粥可以安心神，养阴清心，除烦热。茯苓麦冬粥用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

4、茯苓酒煮法的简单介绍：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

土茯苓猪骨汤

主料：土茯苓60g、猪骨600g

辅料：姜片适量、盐适量、陈皮适量、赤小豆适量、薏米适量

步骤

1.猪骨洗净，和姜片冷水下锅焯血水;

2.过清水洗净，备用;

3.土茯苓洗净，备用;

4.薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣过清水洗净备用;

5.砂锅里一次过放约1.5L清水，放入所有食材;

6.大火煲开后转小火煲约两小时左右，加盐调味，食肉喝汤。

由此可见，土茯苓与茯苓的区别还是蛮大的。大家在购买是要注意一下哦，以防买错。以上就是土茯苓与茯苓的区别了，希望能帮到大家。