OYO详解芬然咖啡价格低于市场50%正探索外卖渠道

　　新浪科技讯 9月17日下午音讯，OYO酒店近来宣告推出连锁咖啡品牌“芬然咖啡”，并在西安开出了全国第一家门店。芬然咖啡总负责人庄栋表明，由于芬然咖啡运用酒店空置区域运营，无租金本钱，顾客可以用低于商场水平50%的价格享受到平等质量的产品。庄栋还泄漏，芬然咖啡也正在探究外卖等更多途径，关于可运用面积较小的酒店，不扫除开发外带窗口的形式。

　　据悉，芬然咖啡的第一家门店开在了西安火车站邻近的一家OYO酒店，运用酒店大堂本来空置的30平方米区域，搭建出一个可包容十余人的歇息区；原有的酒店前台则延伸出一块区域，用作放置咖啡机和品牌展现物料的售卖台。由于选用一键全自动制造的咖啡机，咖啡店不设店员，由酒店前台兼任制售作业。

　　“芬然咖啡是OYO酒店增值服务的要点项目，本钱低、财物轻、周转期短，拓宽远景宽广。咱们等待未来经过这种全新业态为广阔单酒店业主提效创收，为顾客供给更丰厚快捷的体会。” OYO酒店首席开展官胡宇沸表明。

　　现在，OYO酒店已掩盖全国338个城市的1.3万家酒店，算计59万间客房，声称我国最大的单品牌酒店和第二大酒店集团。经过这张巨大的酒店网络，OYO酒店积累了丰厚的城市商业活动数据，包括人流热门、区域消吃力指数、城市要点POI等维度，为咖啡店选址供给支撑。胡宇沸表明，芬然咖啡首店落地西安，除了由于OYO酒店在本地有较好的开展根底，咖啡经济在西安的浸透率低于东部城市亦是重要原因，未来这类城市也将是芬然咖啡的重要拓宽区域。

　　据介绍，芬然咖啡协作形式以共赢为根底，最大极限下降对业主日常运营的影响，一起进步业主收入。签约后，前期的设备和装饰投入和大部分运营本钱均由OYO酒店承当，每月赢利则由两边一起分红。改造方面，芬然咖啡将依据酒店本身的硬件设备对布局、装饰进行合理化规划，削减工程量，进步改造功率。以芬然咖啡首店为例，从改造开端到试营业仅花费9天时刻，远低于一般咖啡店的1-2个月，未来跟着规范化计划逐渐老练，改造时刻有望进一步紧缩。

　　“芬然咖啡运用酒店空置区域运营，无租金本钱，同享酒店前台和人员，改造和人力本钱低，因而前期投入和运营本钱均远低于同类型咖啡店。” 芬然咖啡总负责人庄栋说，“节省下来的本钱将悉数向顾客让利，在芬然咖啡，顾客可以用低于商场水平50%的价格享受到平等质量的产品。”

　　在产质量量方面，芬然咖啡对设备、质料、流程等各方面进行把控。店内运用的全自动智能咖啡机对咖啡豆研磨、咖啡浓淡以及冲泡时刻均有一套优选规范。在供应链上，芬然咖啡选取阿拉比卡咖啡豆，并与上游厂商联合研制烘焙工艺，进步咖啡制品的口感。此外，芬然咖啡还拟定了操作流程，定时对前台人员进行专业培训和对咖啡的质量测验，确保产质量量口感。

　　庄栋泄漏，芬然咖啡接下来将持续以西安为试点城市开设分店，同步物色西安以外的适宜城市。在分销环节上，芬然咖啡也正在探究外卖等更多途径，关于可运用面积较小的酒店，不扫除开发外带窗口的形式，进步线下拓宽灵活性。

　　据悉，除了咖啡之外，OYO酒店还在探究更多增值服务来进步酒店收益，进一步开释规划效应，如进步酒店厨房运用率的云厨等也在快速拓宽中。(张俊)