酱香鲤鱼块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

酱香鲤鱼块的做法

• 1.鲤鱼去内脏，刮鳞收拾干净

• 2.切块

• 3.切姜、蒜、葱

• 4.鱼块两面沾层薄面粉

• 5.锅里倒油烧六成热放鱼煎两面上色捞出控油

• 6.锅里留少许油炒香葱姜蒜

• 7.放豆瓣酱炒出红油

• 8.倒入开水

• 9.放入鱼块、调入料酒，酱油，醋、白糖，胡椒粉，蚝油烧开中小火炖一会

• 10.大火收汁

• 11.盛盘放香菜点缀