健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鸡一边 | 铁观音茶叶半包 |
姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
蒜2个相克食物 | 油适量 |
水适量 | 料酒适量 |
盐适量 | 酱油适量 |
铁观音炖鸡的做法
1.准备好材料,(我是叫卖鸡斩件的)
2.将鸡肉洗净
3.把鸡肉放滚水去血沫捞出控干水份
4.将半包铁观音茶叶冲洗一下,加水浸泡备用
5.姜切姜片,蒜拍碎,葱白切小段,葱青切葱花
6.锅里下油烧热,下鸡肉翻炒1分钟,下酱油和料酒翻炒上色
7.下姜片和葱白炒香,下连同泡铁观音茶叶和水,下盐,下清水没过食材大火烧开,关火
8.换高压锅,把锅里的食材全部移到高压锅里,盖上盖子,大火烧至上汽后,听到嘁嘁嘁的声音转中小火烧15分钟即可
9.盛盘撒上葱花,茶香味的鸡肉就好了