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黑椒猪排的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-19 03:47:50  阅读:6015+ 来源:本站原创 作者:乔维怡

健康功效

油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

猪排150克油菜1朵相克食物
胡萝卜4片相克食物 黑椒酱20克
清水少许适量
腌肉料: 黑椒酱30克
鸡精适量适量

黑椒猪排的做法

  • 1.猪里脊肉切成薄片后洗净用刀背敲打拍松

  • 2.翻另一面用刀背敲打拍松

  • 3.把猪排放入盆中加入黑椒酱、鸡精、盐抓匀腌制五小时以上。有时间可以冷藏腌制一夜更加入味。

  • 4.油菜洗净切成四等份,胡萝卜去皮洗净用模具切出花形备用

  • 5.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐,再放入胡萝卜、油菜焯熟

  • 6.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入猪排,小火煎2-3分钟(看猪排厚度,适量增减时间)

  • 7.翻另一面小火煎2-3分钟

  • 8.把油菜和胡萝卜过凉水后沥干水分摆放好在盘中,把煎好的猪排放在盘中间

  • 9.平底锅煎好猪排剩下的底油倒入黑椒酱,加入少许清水烧至浓稠即可

  • 10.把黑椒酱汁淋在猪排上

  • 11.成品图

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