ZR-398面包馒头成型机组，由ZR398主机、加馅机、分离式面包切台、三台配套单机组成。整个机组配备有日本结构成套刀具、德国SIKE光电、台湾驱动马达、台湾变频器、意大利SAMPLA输送带等国际知名品牌。同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产平稳、可靠、卫生。适用于大、中型糕饼生产厂家，生产不同地区特色休闲小面包、法式面包、汉堡、春卷、丝卷面包、普通馒头、加馅馒头等。整套设备生产能耗低，操作方便安全，只需2-3人即可操作。
ZR-398面包馒头成型机组,面皮经过三道压面轮和擀面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过分离式加馅加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。
工艺流程：
预制好的面皮面胚，通过光电传输带，由三道渐进擀压成形，主机压面、擀面，在卷面之前通过加馅机加馅，包馅卷制后的面包面柱经分离式面包切台分团、成形，使面包馒头厚薄均匀、筋度稳定。纯仿手工制作，确保制品烘焙工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观，口味保持手工原味。
适用于大、中型糕饼生产厂家，生产不同地区特色休闲小面包、法式面包、汉堡、春卷、丝卷面包、普通馒头、加馅馒头等。
主要技术参数如下：
型号
制品重量
产能
工作电压
功率
轮宽
机器重量
ZR-398
圆型：10-120g/个
长型：30-300g/个
圆型：30-280个/分钟
长型：28-120个/分钟
220v
4.0kw
80-300mm
800kg
